Rocambole de frango

Prato fácil e rápido, que agrada bastante! Receita da Zana.

Ingredientes

1 quilo de peito de frango;

1 pacote de Creme de cebola Maggi;

Bacon em fatias;

Muçarela ;

Azeitonas, presunto, ameixas secas e damasco (ou outro recheio a gosto).

Modo de fazer

Bater o peito de frango (cru) no liquidificador.

Misturar com o creme de cebola (também cru) e amassar bem. 

Abrir sobre um filme de pvc ou plástico, cobrir com muçarela, deixando uma borda livre para fechamento.

Espalhar por cima o presunto, as ameixas secas e o damasco, em pedaços.

Enrolar o rocambole com a ajuda do filme de pvc, fechar bem, cobrir com as fatias de bacon e levar ao forno aquecido, envolvido por folha de alumínio, com o lado brilhante voltado para dentro, por aproximadamente 30 minutos.

Retirar o alumínio que cobre o rocambole e voltar ao forno para dourar.