Agora é a época de mangas maduras lá no meu cantinho!
E como a gente nunca come tudo o que é produzido, sobra pra fazer doce, chutney, suco e outras delícias.
Para fazer o doce, dois ingredientes:
Manga e açúcar.
Modo de fazer
Descasque as mangas e corte em pedaços.
Bata no liquidificador (não é preciso acrescentar água) e meça a quantidade obtida de suco. Para uma medida de manga, calcule 1/3 de açúcar.
Leve ao fogo em uma panela funda pois, espirra muito.
Mexa bem, até o ponto desejado.
Eu gosto do ponto de comer com colher então, quando começa a "pegar" no fundo, está na hora de desligar.
Se quiser no ponto de cortar, é preciso esperar aparecer bem o fundo da panela.
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