Como diz o Daniel, meu genro, só de falar já dá água na boca!
É um ótimo acompanhamento para carnes em geral.
Ingredientes
3 mangas grandes e firmes (haden, tommy ou similar);
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo;
1 xícara de vinagre balsâmico;
1 ou 2 limões sicilianos (opcional);
1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes;
4 cravos inteiros;
Sal a gosto.
Modo de fazer
Descasque e pique as mangas em pedaços pequenos. Pique o limão siciliano em fatias bem fininhas, retirando as sementes.
Leve as mangas ao fogo com o restante dos ingredientes, pingando água, aos poucos, até que elas estejam bem macias e o caldo grosso.
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