sexta-feira, 3 de maio de 2013

Pommes duchesse (ou batatas duquesa)

Para acompanhamento de carnes, ou mesmo como tira-gosto, uma receita fácil e deliciosa, que tirei deste site aqui.

Ingredientes
1,5 kg de batatas;
200 g de manteiga;
4 à 5 gemas de ovo; 
Sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de fazer
Cozinhe as batatas, já descascadas, em água e sal.
Passe pelo espremedor, ainda quentes e junte a manteiga, misturando bem. Junte as gemas, uma por uma, misture bem e tempere a gosto.
Ponha em um saco de confeitar e faça pequenas flores.
Leve ao forno quente por alguns minutos, até dourar.
Sirva quentes.


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