7 grãos com camarão e alho poró

Esta receita estou devendo para uma amiga a quem admiro muito.

Fiz, publiquei a foto no facebook e prometi que poria a receita aqui... O tempo passou mas não me esqueci! E como costumo levar minhas promessas a sério, pra você, Vanessa!

Ingredientes

1/2 quilo de 7 grãos integrais Ráris;

1 colher (de sopa) de azeite;

2 colheres (de sopa) de limão;

6 xícaras (de chá) de caldo de galinha ou legumes;

1 quilo de camarão médio limpo;

1 alho poró;

Tempero a gosto;

1 colher (de sopa) de manteiga;

4 colheres (de sopa) de creme de leite.

Modo de fazer

Em uma panela wok, refogue os 7 grãos no azeite e junte o limão, mexendo bem.

Baixe o fogo e vá acrescentando o caldo aos poucos, deixando até quase secar a cada vez.

Acrescente o alho poró, corrija o tempero a gosto, tampe a panela e, sempre com o fogo baixo, deixe cozinhar por uns 10 minutos.

Junte o camarão, misture bem e deixe cozinhando até o mesmo esteja rosado mas, ainda macio.

Acrescente a manteiga e o creme de leite, mexendo delicadamente até incorporar bem.

Sirva quente.